Los propietarios de negocios que se preparan para abrir el primer mercado de alimentos totalmente halal de Birmingham dicen que esperan que pueda actuar como un puente entre las diferentes comunidades de la ciudad.
Jordan Patel, fundador de Art Quarter, donde se ubicará el nuevo mercado, dijo que a pesar de la reputación de diversidad de la ciudad, no había espacios centrales liderados por minorías étnicas.
«Hay una parte de mí que se siente realmente agradecida y bendecida de que seamos los primeros, pero también creo que va a ayudar mucho a atraer gente a la ciudad», dijo.
Está previsto que el nuevo recinto abra sus puertas a finales de enero.
El Sr. Patel dijo que creía que la iniciativa también tendría un impacto social y agregó que esperaba «unir» a las comunidades y «derribar esas barreras sociales».
«Creo que es algo de lo que todos deberíamos estar orgullosos», dijo.
Sakib Hussain, un hombre de barba corta y negra, está de pie contra una pared clara. Lleva una gorra de béisbol negra al revés y una camiseta negra.
Fuente de la imagen,Sakib Hussain
Título de la imagen,Sakib Hussain dice que la nueva empresa no era el tipo de riesgo que la gente de su cultura solía tomar.
El edificio más amplio también alberga una peluquería sólo para mujeres, que atiende a aquellas que usan pañuelos en la cabeza.
«Hemos creado este espacio seguro donde ahora pueden quitarse las bufandas», dijo Patel.
«No hay ventanas, no hay personal masculino, no hay clientes masculinos, y están disfrutando de esta experiencia inclusiva».
Sakib Hussain, del concepto de postres y bruch Kacao, se encuentra entre los vendedores del nuevo patio de comidas.
«Como vengo de un entorno del sur de Asia, no nos exigimos tanto y no corremos este tipo de riesgos», dijo.
«Siento que no nos dan este tipo de oportunidades».
Umar Fayyaz, un hombre con una espesa barba negra y cabello negro, está de pie contra una pared de color crema.
Fuente de la imagen,Umar Fayyaz
Título de la imagen,Umar Fayyaz dice que la nueva empresa es una oportunidad para compartir experiencias con diferentes grupos de personas.
Umar Fayyaz de Kohitayn, otro vendedor, se especializará en comida inspirada en Japón y Medio Oriente.
Dijo que sentía que el mercado se estaba instalando en un lugar ya «bastante concurrido» y ofrecía más opciones que las que ya estaban disponibles en la cercana Plaza de Toros.
«Siento que el atractivo que brindamos a la comunidad musulmana y a la no musulmana permite que todos puedan experimentar lo que queremos ofrecer», dijo.